Essenhaus Uruguay

Se trata de contar mi historia desde la cocina. Rescataremos tradiciones culturales, culinarias y agrícola especialmente del Uruguay de la inmigración, manteniendo así vivo el patrimonio gastronómico y del mundo rural.

sábado, 3 de junio de 2017

El oficio de quesero artesanal

›
Carlos Quincke Gloria Quincke, Nilda Grau, Mulato Grau, Carlos Quincke Esto es un poco de historia de uno de los oficios de los pri...
lunes, 1 de mayo de 2017

Carneadas familiares_Parte II

›
Las carneadas forman parte de la identidad gastronómica y cultural de los pueblos inmigrantes europeos desde tiempos muy lejanos. Investiga...
3 comentarios:

Carneadas familiares_parte I

›
Haremos un poco de historia y vemos que tan antiguas son las tradiciones de hacer embutidos, conservar la carne y hacer de esto una fiesta: ...
sábado, 18 de marzo de 2017

Rendimiento y Carbonada

›
Quizás sea hora de rescatar viejas recetas de platos que comieron con fruición hace más de un centenar de años los habitantes de este país ...

Historia de la Comida de Olla en el Uruguay

›
La comida de olla, surgida hace unos cuantos miles de años a partir de la creación de las vasijas de barro cocido, resultó un notorio pas...
viernes, 17 de febrero de 2017

Schwarz-Weiß-Gebäck

›
Son típicas de Alemania y Europa central donde es habitual preparar grandes cantidades de dulces para Navidad. Son a base de masa de...
jueves, 16 de febrero de 2017

Supa Barbetta (Sopa Barba)

›
La Supa barbetta (Sopa Barba), es un plato tradicional de los valles valdenses que se prepara en recordación del 17 de febrero de 1848, fech...
‹
Página Principal
Ver la versión web

Acerca de mí

Mi foto
Essenhaus Colonia
Ver mi perfil completo
Con tecnología de Blogger.